Auberge de la Rivière, hôtel et restaurant à Foncine-le-Haut au cœur du parc régional naturel du Haut-Jura
Quiétude, charme et convivialité
Nichée dans un jardin verdoyant, l’Auberge de la Rivière cultive accueil chaleureux, gourmandise et bien-être, fidèle à l’esprit montagnard de cette région aux portes de la Suisse.
Entre les stations de Métabief et des Rousses, cet hôtel et restaurant au cœur du parc régional naturel du Haut-Jura, vous accueille lors de vos escapades à deux, en famille ou entre amis, pour découvrir les beautés naturelles alentours.
Situé sur les deux itinéraires de randonnées mythiques qui traversent le Jura du nord au sud et d’est en ouest (la Grande Traversée du Jura et l’Échappée jurassienne), cet établissement allie le charme si particulier d’une auberge typique conviviale et des touches de modernité : un lieu douillet, cosy et raffiné, où l’on se sent bien, pour se ressourcer simplement, dans un écrin de verdure, bercé par une jolie rivière...
Chez Jessica et Julien, comme chez vous
Leur coup de cœur fut immédiat pour cette auberge pleine de charme et idéalement située à quelques pas du centre-ville de Foncine et des splendides sites naturels du Haut-Jura : Julien et Jessica ont posé leur valise en juin 2020 dans ce havre de paix où ils accueillent depuis chaque voyageur avec la générosité et la bonne humeur qui les caractérisent.
Jessica, issue d’une famille de restauratrices et diplômée de l’école hôtelière de Poligny, à quelques kilomètres d’ici, vous accueille au restaurant et à l’auberge. Après son passage pendant deux ans à l’Hostellerie du chapeau rouge à Dijon, hôtel 4 étoiles et restaurant doublement étoilé, elle rejoint les montagnes des Alpes au Hameau Albert Ier, hôtel de luxe 5 étoiles et restaurant 2 étoiles Michelin : à Chamonix, elle rencontre Julien, originaire du Pas-de-Calais et diplômé de l’école hôtelière du Touquet. Cuisinier dans sa région natale, il rejoint les Alpes et officie comme maître d’hôtel au restaurant de l’hôtel Héliopic, puis au restaurant La Maison Carrier du Hameau Albert Ier.
Ce couple passionné cherche alors un lieu pour accueillir avec générosité le temps de séjours à la montagne toute l’année et faire goûter les plaisirs simples d’une cuisine gourmande et revisitée avec une touche de modernité et des accents du nord. Le Jura réunit tous les atouts : c’est sur ce territoire montagneux, chaleureux et gourmand qu’ils découvrent l’Auberge de la Rivière et sont séduits par ce lieu typique et de caractère, où ils reçoivent aujourd’hui, comme chez eux…
Cuisine d’auberge contemporaine
C’est une cuisine authentique, revisitée au gré des inspirations et des expériences du chef, des arrivages de produits de saison et frais, que l’on déguste dans l’ambiance conviviale de cette auberge dans le Haut-Jura . En salle, les touches modernes et colorées se marient habilement à la décoration traditionnelle de ces maisons montagnardes chaleureuses.
Une parenthèse gourmande réussie, pour votre soirée à deux, vos repas en famille ou entre amis, ou votre pause gourmande lors d’une journée de marche, à la découverte de la région…
Hôtel dans le Haut-Jura
Prolonger le moment gourmand vécu au restaurant, profiter de la sérénité du lieu pour des vacances à la montagne, été comme hiver, s’accorder un moment de repos le temps d’une étape lors d’une randonnée dans le Jura : toutes les occasions sont bonnes pour séjourner à l’Auberge de la Rivière. Les 8 chambres cosy et confortables (en location seule ou demi-pension à partir de deux nuits) dévoilent des équipements complets et vous accueillent pour des escapades à deux, entre amis et en famille.
Roulotte à Foncine
Dans l’écrin serein du jardin de l’Auberge de la Rivière, les 4 roulottes offrent le décor unique d’un séjour original et hors de temps : à 2 ou 4, on prend le temps de vivre, au rythme de la nature, de se lover dans ces cocons intimistes et de profiter des équipements complets, à deux pas de l’hôtel. Confort, charme… et dépaysement garanti !
